Pour débuter la trêve des confiseurs, nous vous proposons un nouvel article rédigé par Laurent Bastard, merci Le sacristain est une viennoiserie en pâte feuilletée, constituée d’un bâtonnet torsadé. Il est parsemé de petits éclats de noix et saupoudré de sucre. Quelquefois on le garnit de crême pâtissière et de sucre. Pourquoi ce nom ? [...]