Dans ses « Mémoires d’un Compagnon du Tour de France » (1859), le compagnon boulanger du Devoir Jean-Baptiste Edouard ARNAUD, Libourne le Décidé, a raconté sa vie mouvementée, souvent faite de rixes entre compagnons de sociétés qui refusaient aux boulangers le droit de se dire compagnons du Devoir. Ces épisodes se déroulent dans les années [...]