Les Canadiens apprécient beaucoup les côtes de porc au barbecue qui sont préparées selon la recette du restaurant « Bâton Rouge ». De quoi s’agit-il ? « Bâton Rouge » est une chaîne canadienne de restaurants, connue pour ses succulentes côtes de dos de porc ou « côtes levées ». Fondée à Laval (Québec) en 1992, elle comprend 29 restaurants, principalement [...]

Tradition canadienne datant de 1840 !! Là encore, j’ai trouvé cela par hasard grâce à notre famille du continent américain. 1 ) Premier document Cet article provient du Centre d’Histoire de la Ville de Montreal. L’article « La vie portuaire » est tiré de COLLARD, Edgar A. Montreal Yesterdays. Toronto, Longmans Ltd, 1962. On y découvre la [...]